Rassembler les ingrédients et préchauffer le four à 180°.
Mélanger farine, farine de maïs, sel, levure et sucre.
Ajouter le beurre un peu fondu, les 2 œufs et le lait.
Bien mélanger et ajouter les grains d’un épi de maïs un peu mixés.
Verser dans un moule (beurre et fariné).
Faire cuire 30 minutes.
Pour les plus gourmands, bien attendre que le moule soit froid pour démouler le pain de maïs.
Miam, c'est prêt !