Le grand jeu du goût et des saveurs

A l’occasion de la semaine dédiée à la découverte du goût, Pandacraft vous propose de (re)découvrir ce qu’est le goût et d’organiser Le grand jeu des saveurs !

Quoi de mieux pour découvrir les saveurs, que de les goûter… 😉

Un jeu des saveurs à faire facilement chez vous, pour aider votre enfant à bien les connaître et les reconnaître. Une bonne façon de les comprendre et les retenir avec l’expérience ! Tout ce que l’on aime 🥰

Petite introduction sur le goût

Le goût est l’un de nos 5 sens. Un sens c’est lorsque votre corps réagit avec l’environnement qui l’entoure. Par exemple, on a l’ouïe grâce aux oreilles, qui permettent d’entendre👂 ou l’odorat, grâce au nez 👃 qui permet de sentir, ou encore la vue avec les yeux 👀 qui permettent de voir !

Pour le goût, tout (ou presque) se passe dans la bouche, grâce aux papilles de la langue 👅 !

Mais une fois qu’on a goûté, apparaissent les saveurs. Et les saveurs, c’est l’objet de notre jeu.

Les saveurs, ce sont les sensations produites sur les papilles de la langue par les aliments que l’on goûte.

On en compte 4 principales : le salé, le sucré, l’amer et l’acide.

Auxquelles, on ajoute bien souvent une 5ème saveur, l’umami (mot qui nous vient du Japon) qui caractérise ce qui est savoureux, délicieux, et au goût de reviens-y…

Place au jeu !

Pour cela, il vous faut :

• un ou plusieurs participants 👶 🧒🏻 🧒🏼 🧒🏽
• des aliments (on vous détaille tout, plus en bas)
• de quoi bander les yeux des joueurs
• une feuille pour noter leurs réponses

Le principe est simple : faire goûter des aliments les yeux bandés aux jeunes participants, et voir si :

1/ ils reconnaissent ce qu’ils mangent

2/ ils reconnaissent la saveur

Voici la petite liste des aliments représentatifs de chaque saveur principale que vous pourriez faire tester :

• Acide : un citron, un fruit de la passion, vinaigre (oui c’est pas sympa !) 
• Amer : un bout d’endive, un carré de chocolat bien noir
• Sucré : de la confiture, du miel, de la pate à tartiner, purée de carotte ou de patate douce
• Salé : des chips, fromage frais à tartiner, de la sauce soja*, du parmesan*, beurre salé, eaux pétillantes

Règles du jeu : Demandez à l’enfant de décrire ce qu’il ressent et de trouver à quelles saveurs elles correspondent.

Vous devriez entendre des messages un peu différents sur les saveurs salées marquées d’une étoile*, car elles sont caractéristiques de l’Umami, cette 5ème saveur, que l’on qualifie souvent de goût-de-reviens-y. C’est l’occasion de lui présenter cette 5ème saveur.

Bonus : retrouvez ici toutes les animations près de chez vous !

❤️ Vous avez aimé l’activité ? Vous avez des suggestions pour aller plus loin ? Dites-nous tout en commentaire !

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