Cuisinez un carrot cake !

Cette recette délicieuse et anti-gaspillage est idéale pour le goûter !

Elle vous permet d’utiliser les carottes abimées du fond du frigidaire, mais aussi de faire découvrir à vos enfants ce gâteau magique aux carottes 🥕

De quoi passer un agréable moment en cuisine, en famille, pour découvrir les vertus de la carotte et comment prendre soin de sa planète pour la journée internationale du recyclage ! ♻️

La recette du Carrot Cake 🥕

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Ingredients

  

Pour le gâteau

• 250 gr de carotte râpées
• 125 gr de sucre
• 2 oeufs
• 60 gr de cerneau de noix concassés
• 125 gr de beurre fondu
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 demi-cuillère à café de cannelle

Pour le glaçage

• 1 pot de mascarpone
• 120 gr de sucre glace
• 1 citron

Instructions

 

Etape 1 : Préchauffez le four à 150°C

Etape 2 : on fouette !

• Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
  

Etape 3 : petit à petit

• Ajoutez en deux temps la farine avec la levure et le beurre fondu tout en continuant de fouetter.
  

Etape 4 : les carottes !

• Ajoutez la cannelle, les carottes râpées sans arrêter de mélanger la pâte. Cassez grossièrement les noix et incorporez les.
  

Etape 5 : au four !

• Beurrez et farinez votre moule, vous pouvez maintenant verser la pâte et enfourner pour 1 heure de cuisson à 150°C
  

Etape 6 : le glaçage !

• Mélangez le sucre glace avec le mascarpone et ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
  

Etape 7 : c'est bientôt prêt

• Une fois le gâteau sorti du four et refroidit, étalez le glaçage dessus !

  Vous pouvez aussi ajouter des cerneaux de noix pour la décoration.
  

Etape 8 : On mange !

• Bon appétit !
  

💡 Astuce pour ne plus jamais acheter de sucre glace !

Pour faire du sucre glace, il suffit simplement de mixer du sucre en poudre ! Et vous allez voir c’est très rapide à faire et beaucoup plus économique !

🥕 Et sinon, quelles sont les vertus de la carotte ?

On vous donne rapidement quelques vertus de ce légume qu’on aime tant, en salade, cuites au four, en gâteau et râpées :

• Excellente source de bêta-carotène ;
• Source de fibres douces ;
• Bonne teneur en vitamines du groupe B ;
• Favorise la santé des yeux et de la peau ;
• Fort pouvoir antioxydant.

❤️ Vous avez aimé cuisiner et décorer votre gâteau à la carottes ? Vous avez des suggestions pour aller plus loin ? Dites-nous tout en commentaire !

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