Le gâteau roulé marbré à la confiture
Ingrédients
- 4 œufs
- 125g de sucre en poudre
- 125g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c. à café de levure
- 15g de beurre
- 1 pot de confiture ou de la gelée de framboise
Instructions
Étape 1
- Préchauffe le four à 210°C (thermostat 7).
- Puis sépare les blancs des jaunes (garde les blancs pour la suite)
Étape 2
- Mélange les jaunes avec le sucre, avec une cuillère en bois ou un fouet.
Étape 3
- Ajoute petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure. Mélange bien !
Étape 4
- C’est le moment de reprendre les blancs et de les monter en neige. Psst : astuce de grand-mère : ajoute une pincée de sel, cela fera en sorte que les blanc monte plus vite.
Étape 5
- Une fois les blancs montés, ajoute-les au mélange précédent. Ensuite, divise la pâte dans deux saladiers.
Étape 6
- Ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire dans un des saladiers et mélange bien.
Étape 7
- Ensuite, tapisse la plaque du four de papier sulfurisé. Beurre-la avec tes doigts (pas besoin de sopalin !)C’est le moment de verser la pâte et réaliser tes marbrures !Pour cela, verse la pâte en créant des bandes.
Étape 8
- Place le futur roulé au four pour 10 min de cuisson.Pendant ce temps, humidifie un torchon en tissu, qui te servira à rouler la pâte et lui donner sa forme.
Étape 9
- Une fois la cuisson terminée, place immédiatement le biscuit dans le torchon. Ensuite, roule-le dedans. Il faut qu’il soit bien serré. Maintenant laisse-le refroidir.
Étape 10
- Une fois refroidie, déroule délicatement le biscuit et étale la confiture à l’intérieur. Roule une nouvelle fois le biscuit, et c’est prêt ! Un gâteau roulé marbré idéal pour le gouter !
