Des chips maison de légumes d'hiver !
Après avoir effectué une activité pour découvrir les légumes de saison, foncez les goûter pour aller plus loin, en réalisant une recette de chips d'épluchures de pommes de terre (ou de plein d'autres légumes !) 🥔
Equipment
- Un épluche légume
- Un four
Ingrédients
- Des pommes de terre
- Des carottes
- Des patates douces
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les légumes avant de les éplucher
- Ici, pommes de terre BIO de préférence.
Assaisonner
- Dans un saladier, assaisonner (ici, fleur de sel et paprika). Ajouter un filet d'huile d'olive puis mélanger. Étaler les épluchures (ne pas les superposer) sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé pendant 15 minutes.
Sortir du four
- Une fois sorties du four, laisser refroidir. Concocter une petite sauce (1 petit suisse mélangé avec de la moutarde sucrée)
Petites astuces
- Utilisez des légumes BIO : carottes, patates douces, betteraves, navets, topinambours…Agrémenter vos épluchures de votre épice préférée (curcuma, curry)